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<赤ワイン>脳機能改善、マウスで神経細胞増殖
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    赤ワインが、記憶に関わる脳の神経細胞の数を倍増させ、認知能力を高めることが、岡嶋研二・名古屋市立大大学院教授(展開医科学)のチームの動物実験で分かった。
    白ワインでは効果がなかった
    近く米国の栄養生化学雑誌に発表する。

    これまでに赤ワインを1日400ミリリットル(グラス3杯程度)を飲む人は、飲まない人に比べ、認知症の症状が表れにくいことが、フランス・ボルドー大などの疫学調査で分かっていた。
    チームは、赤ワインに含まれ、心疾患減少に効果のある「レスベラトロール」という成分に注目。
    マウスにレスベラトロール含有量の多い赤ワイン0.2ミリリットルを毎日、3週間にわたり飲ませた。

    その結果、脳の中で記憶をつかさどる「海馬」と呼ばれる部分の神経細胞が、飲まないマウスに比べ2倍に増えていた
    迷路でゴールにたどりつく時間も訓練開始から5日目に、飲まないマウスに比べてほぼ半分になった。
    白ワインを飲んだマウスは、飲まないマウスと同じ結果だった。効果がどこまで継続するかはこれからの課題だが、持続して摂取する必要があるという。

    さらに、胃が受けた刺激を脳に伝達する物質の機能を失わせたマウスでは、レスベラトロールを飲ませても脳機能改善の効果は認められず、レスベラトロールが、伝達物質を通して脳に影響を及ぼしていると確認した。

    レスベラトロール濃度が高いのは、フルボディーや色の濃いタイプの赤ワインという。

    岡嶋教授は
    赤ワインの健康効果は欧州の人々の間で言われてきたが、
     やはり科学的な裏付けがあった。
      しかし、アルコールの過剰な摂取は肝臓への悪影響もあり、
     飲み過ぎないでほしい」 と話す。(毎日新聞 )




    あぁ、これでますますyukizoくん(長女)のワイン消費量が増えるなぁ・・・。
    まぁ、not too much ということで。
    酒は百薬の長でありますから。



    三階の野町先生から
    大好きな『堂島ロール』をいただきました。
    このところ松藤家は食リア充でありまして、有難いことと思っております。

    posted by: c-matsufuji | 食養 | 19:31 | - | - | - |